Krebstatar, Karotte, Mango, Passionsfruch t-Mousse und Foie-gras-Bonbons mit Lebkuchen
Krebs trifft auf Mango – eine tolle Geschichte, aber vor allem eine geniale und köstliche Kombination. Genießen Sie dieses frische Gericht, bei dem Meer und Exotik perfekt miteinander harmonieren. Der Chablis Premier Cru Les Beauregards verfeinert das Gericht und bietet ein perfektes Gegengewicht.
Tipp des Sommeliers
Chablis Premier Cru Les Beauregards
Der Chablis Premier Cru Les Beauregards harmoniert ideal mit der Frische des Passionsfrucht-Mousses. Er kontrastiert mit dem weichen Krebsfleisch, während er bei der Knackigkeit den Karottenstreifen in nichts nachsteht. Er ist köstlich und passt sehr gut zu den jodhaltigen und exotischen Anklängen des Gerichts.
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