Das Leben des Weins
DIE WEINLESE

DIE WEINLESE

Die Weinlese ist eine der wichtigsten Etappen bei der Herstellung von Chablis-Weinen. Sie wird per Hand oder mechanisch in der Regel im September durchgeführt.

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WEINBEREITUNG UND AUSBAU

WEINBEREITUNG UND AUSBAU

Sobald die Weinlese beendet ist, können die Weinbereitung und die Reifung beginnen.

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DER JAHRGANGSEFFEKT

DER JAHRGANGSEFFEKT

Jeder Jahrgang hat seine eigene Geschichte. Anhand der Ereignisse, der entscheidenden Momente und Charakteristiken lässt sich das Profil der Weine erklären.

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VON DER REBE BIS ZUR FLASCHE

Der Mensch und die Rebe:

 

Der Mensch und der Wein: