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das rezept des monats Pain retrouvé mit Trüffeln

Sie kennen sicherlich Arme Ritter – auf Französisch „pain perdu“ (verlorenes Brot) – diese cremige Kombination aus Brot und Eiern macht jedes simple Frühstück zu einem besonderen Erlebnis. Hier nun eine etwas abgewandelte Version: Das „pain retrouvé“ (wiedergefundene Brot) mit Trüffeln. Diese Armen Ritter werden mit einem cremig pochierten Ei und einigen Bur-gunder Trüffelsplittern serviert. In Begleitung eines Chablis Grand Cru ein perfekter Aperitif. Einfach köstlich!