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das rezept des monats Barsch mit Algen an Kartoffelstampf mit Meeresaromen

Der Barsch ist ein Fisch mit zartem Geschmack und lässt sich leicht zubereiten. Dieses Rezept vereint somit die Einfachheit in der Zubereitung mit der Originalität, dank der Meeresaromen der Austern. Der mineralische Chablis bringt die Aromen noch stärker zum Ausdruck.