Vosgros (Haupt-Climat)
Charakter, Geschichten und Legenden
- Seiner besonderen Lage und seinem stark kalkhaltigen Boden verdankt Vosgros seinen einzigartigen Charakter. Es schwankt zwischen heiß und kalt, zwischen der Ausrichtung zur Sonne und der Frische des Tals. Die Weine sind rund und genussvoll, aber auch lebendig, voller Energie und subtil frisch. Manchmal erscheinen sie in ihrer frühen Jugend rustikal. Der Vosgros braucht Zeit, um sich zu öffnen und um sich als genussvoll und verführerisch zu erweisen.
- Wie so oft in Chablis, existieren mehrere Versionen nebeneinander: Manch einer denkt an eine Familie namens „,Gros“, die Ländereien in diesem Tal besaß. Andere sprechen von einem „,großen Tal“ („,grande et grosse vallée“) oder einem eingeschnittenen Tal („,vallée creuse“) woraus durch Zusammensetzung „,Vosgros“ hervorgegangen sein könnte. Ein kleiner Tipp, damit Sie wie ein Kenner wirken: Das erste S wird ausgesprochen!
Vaugiraut
Charakter, Geschichten und Legenden
- Auch wenn es sich am linken Ufer befindet, zeigt das Climat Vaugiraut fast alle Merkmale des rechten Ufers: eine kräftige und anhaltende Mineralität, eine moderate Säure und eine bemerkenswerte aromatische Kraft, die dem Wein eine sehr verführerische Eleganz verleiht. Es ist ein typisch vom Kimmeridgium geprägtes Climat, das sehr strukturiert und aromatisch ist. Auch wenn die Weine in den ersten Jahren manchmal etwas zurückhaltend sind, offenbaren sie nach 5 bis 8 Jahren Lagerung ihr ganzes Potenzial.
- Wie auch sieben weitere Climats aus Chablis, beginnt Vaugiraut mit der Silbe „vau“, die meist mit „Tal“ („vallée“) übersetzt wird. Ab 1537 gibt es Aufzeichnungen über Vaugiraut, das damals noch „vaul girault“ geschrieben wurde. „Giraut“ bezieht sich höchstwahrscheinlich auf die Familie Girault oder Giraut, die Eigentümer in diesem Tal war.
- Wie auch sieben weitere Climats aus Chablis, beginnt Vaugiraut mit der Silbe „,vau“, die meist mit „,Tal“ („,vallée“) übersetzt wird. Ab 1537 gibt es Aufzeichnungen über Vaugiraut, das damals noch „,vaul girault“ geschrieben wurde. „,Giraut“ bezieht sich höchstwahrscheinlich auf die Familie Girault oder Giraut, die Eigentümer in diesem Tal war.