Seehechtfilet mit Mandelkruste und Quinoa-Pilaw mit Mandeln
Seehechtfilet, Quinoa, Mandeln und Lauch; wenige Zutaten, wenig Zeit in der Küche und ein Rezept, das Ihre Gäste verwöhnen wird, ohne Ihren Geldbeutel zu strapazieren. Was wünscht man mehr? Natürlich einen Chablis!
Tipp des Sommeliers
ein Chablis aus einem aktuellen Jahrgang
Die Mandeln verleihen dem zarten, schmelzenden Fleisch des Seehechts einen knackigen Biss, der durch den Saft der Zitrusfrüchte dezent verfeinert wird. Zu diesem Gericht passt ein lebhafter, frischer Wein. Ein Chablis aus einem jüngeren Jahrgang erfüllt alle Voraussetzungen!
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