Aromen von Blüten und Zitrusfrüchten auf einer mineralischen Basis
Diese Gemeinde-Appellation darf in allen Gemeinden des Chablis-Gebietes produziert werden.
- CHARAKTER DER WEINE
Äußerlich präsentieren sie sich mit einer klaren und hellen goldenen Farbe und Roggenstroh-Tönen, manchmal durchsetzt mit grünen Reflexen. Am Gaumen entfalten die trockenen Weißweine Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) mit Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) auf einer mineralischen Basis (Feuerstein). Manchmal entdeckt man auch Pfirsich oder weißfleischige Früchte. Am Gaumen sind sie leicht und lebendig mit ausgewogener Säure. Auf diesen spritzigen Auftakt folgt eine schöne Rundheit. Ihre Jodanklänge sind typisch für das Gebiet. Fülle und Frische verbinden sich zu einem lang anhaltenden Gesamteindruck am Gaumen. Man trinkt sie jung, am besten sind sie im Alter von zwei Jahren.
Erlernen Sie die Kunst, die Chablis-Weine zu verkosten.
- LAGE
Auf beiden Seiten des Serein-Tals angebaut, bildet die die Appellation d’Origine Contrôlée Petit Chablis einen der Ringe des Chablis-Gebiets - und das auf einem Boden aus dem Tithonium-Zeitalter, der etwas jünger ist als in den anderen Appellationen der Weinregion. So ist dieser reine Chardonnay in Wirklichkeit überhaupt nicht klein (petit).
- TERROIRS
Die Terroirs der Appellation Petit Chablis liegen an den oberen Hängen oder im vorderen Teil der Hochebene. Sie bestehen aus braunem hartem Kalk oder manchmal aus Lehm- oder Sandböden. Sie liegen im Allgemeinen auf einer Höhe von 230 bis 280 Metern mit unterschiedlicher Ausrichtung.
- PETIT CHABLIS IN EINIGEN ZAHLEN
Appellation d’origine contrôlée (geschützte Ursprungsbezeichnung) seit 1944.
Auf die Appellation Petit Chablis entfallen 20,5 % der Chablis-Weinproduktion.
Produktionsfläche: 1 286 ha im Jahr 2023(1 Hektar (ha) = 10 000 m²)
Weinproduktion im Jahr 2023: 77 038 hl (1 Hektoliter (hl) = 100 Liter = 133 Flaschen)
Durchschnittliche Jahresernte von 2019 bis 2023: 61 170 hl
Petit Chablis : Geselligkeit und unkomplizierter Genuss
Erfahren Sie, warum ein Petit Chablis mehr ist als nur ein Wein zum Apéritif.