AMI ist ein Abenteuer, das einer Freundschaft, die zum Projekt wurde, und einer einfachen und anspruchsvollen Ambition: verführerische und semantische, warme und sinnstiftende Weine hervorzubringen, die von einer einfachen Großzügigkeit genährt werden.

Wein zu produzieren war für uns zunächst eine Möglichkeit, diese Freundschaft wachsen zu lassen. Die ersten Cuvées entstanden aus Trauben, die wir von befreundeten Winzern kauften, bevor sich das Offensichtliche durchsetzte: das Projekt in der Anlage unseres eigenen Weinbergs zu verwurzeln.
Heute bewirtschaftet AMI 5 Hektar in der Côte de Beaune, vom Maranges-Tal über Santenay bis nach Pommard, mit dem Ziel, gerechte, lebendige und tief mit ihrer Herkunft verbundene Weine zu enthüllen.