Moreau Naudet ist seit dem 17. Jahrhundert ein Familienbetrieb. Jahrhundert zurück. 1929 initiierte Alfred Naudet, Mitglied des I.N.A.O., die Abgrenzung des Chablisien.
1950 heiratete Marie Naudet René Moreau, woraufhin Moreau Naudet entstand.
Im Jahr 1968 kam Roger Moreau auf den Betrieb und übernahm ihn 1972.
1991 trat Stéphane Moreau in das Weingut ein, das 7 Hektar Weinberge umfasst und jährlich 5.000 Flaschen produziert.
Stéphane stirbt 2016, Virginie, seine Frau, übernimmt das Weingut.