Hier ein authentisches Weingut: Seit 1850 bewirtschaftet die Familie Michel ihre Weingärten in den renommiertesten Lagen von Chablis. Dieses Weingut lässt seine Chablisweine seit 40 Jahren in Stahltanks heranreifen und hat sich dabei niemals der Mode des Fassausbaus unterworfen. Es stellt heute eine wahre Institution für pure, reintönige, präzise Weine ohne holzige Noten dar.