Dieses Familienweingut im Herzen des Dorfes Chablis bewirtschaftet eine Fläche von 7 ha und empfängt Sie in seinen Gewölbekellern.
Thierry Laffay ist seit 1978 im Betrieb und hat ihn 2024 an seine beiden Töchter Mélanie und Maïlys übergeben.
Als unabhängige Winzer werden alle Arbeiten, vom Weinberg bis zur Vermarktung, unter Einhaltung der Traditionen durchgeführt.
Die Weine des Weinguts bewahren die ganze Typizität des Terroirs und des Jahrgangs.