Seit 1859 produziert das Haus Louis Jadot Weine aus Burgund mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung, die die Vielfalt ihres Terroirs widerspiegeln.
Zu den Weingütern der Côte d'Or kamen die Übernahmen des Château des Jacques im Beaujolais und der Domaine Ferret in Fuissé hinzu.