Die 1212 von Zisterzienser Mönchen gegründete Abtei du Petit Quincy ist ein freundlicher Ort in einem prächtigen Rahmen. Diese Domäne fand mit der Ankunft der Familie Gruhier im Jahr 1990 wieder zu ihrer Winzerrolle zurück. Seitdem haben sich die Weine unter dem Einfluss von Dominique geändert und werden inzwischen von Fachleuten wie Liebhabern als Referenz in Burgund anerkannt („Coup de coeur“ des Guide Hachette, Guide Gault et Millau, Revue des Vins de France, und Medaillen in Paris, Mâcon, usw...).