Seit 1999 sind wir selbstständig und haben Land in den AOC-Gebieten Chablis und Auxerrois erworben, das wir bepflanzt haben, um heute einen Betrieb mit etwas mehr als 6 ha Weinbergen zu leiten. Ein Teil der Ernte wird an den Weinhandel verkauft, der andere Teil wird auf dem Weingut vinifiziert und ausschließlich an Privatpersonen und Touristen in der Region Burgund verkauft.