Weingüter

Domaine Defaix Daniel-Etienne


Daniel-Etienne Defaix ist Winzer und Erzeuger von historischen Chablis Premier Cru. Er gilt als Spezialist für Sammlerweine (8 bis 12 Jahre). Seine Chablis Premier Cru Daniel-Etienne Defaix werden in den besten Restaurants der Welt kredenzt. Er ist ebenfalls einer der Vorreiter des Weintourismus in der Bourgogne, der hier 1985 seine Anfänge hatte. Das Weingut Domaine Defaix umfasst einen historischen Weinberg von 30 ha mit Weinkellern des 17. Jh., welche rund um die Uhr für Weinproben und Verkauf offenstehen sowie das Drei-Sterne-Hotel und Restaurant „Aux Lys de Chablis“ mit 38 Zimmern. 18 Liköre, Cremes und Alkoholika aus der Bourgogne runden das Angebot ab. Einzelpersonen, Gruppen, Seminare, Kochschulen und Sommeliers können täglich empfangen werden. Im Januar geschlossen.

Kontakt Informationen
Weintouristische Dienstleistungen
  • Familienfreundlich
  • Das labellisée gastezimmer
  • Gästetafel mit Einheitsmenü
  • Weinprobe im Keller oder im Weingut
  • Charta De Vignes en Cave*
  • Besichtigung der Weinkeller
  • Besuch der Weinberge
  • Besichtigung des Weingutes
  • Accueil séminaire / mariage DE
  • Weinkurse
  • Activité pour les enfants DE
Gesprochene Sprachen
    Englisch
produzierte Appellationen
  • BOURGOGNE (Wein rot)
  • CHABLIS (Wein weiß)
  • CHABLIS 1ER CRU - Côte de Léchet (Wein weiß)
  • CHABLIS 1ER CRU - Les Lys (Wein weiß)
  • CHABLIS 1ER CRU - Vaillons (Wein weiß)
  • CHABLIS GRAND CRU - Blanchot (Wein weiß)
  • CHABLIS GRAND CRU - Grenouilles (Wein weiß)

How to go

 
Abfahrt
 
Ankunft
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Domaine Defaix Daniel-Etienne
14, rue Auxerroise - BP 50
89800 CHABLIS