Die Domaine Courtault Michelet befindet sich im Nordwesten von Chablis, in Lignorelles. Das Familienweingut bewirtschaftet 28 ha und bietet alle vier Appellationen von Chablis sowie einen Burgunder Epineuil Côte de Grisey an.
Stéphanie und Vincent Michelet sind die zweite Generation des Weinguts. Ihnen liegt es am Herzen, authentische Weine zu produzieren, die den Ausdruck des Terroirs fördern.