Die Winzerin Magali Bernard leitet gemeinsam mit ihrem Partner Arnaud Hennoque das 1969 gegründete und von ihrem Vater übernommene 15 ha große Weingut mit Reben der Appellation Bourgogne Coulanges la Vineuse. Wie für einen Winzer des Verbands der Unabhängigen Winzer (Vignerons indépendants) üblich, empfangen sie Sie gerne in ihrem Gewölbekeller für eine Degustation ihrer Rot-, Weiß- und Roséweine der Appellation Coulanges sowie ihres Crémant und Ratafia de Bourgogne. Die Weine werden in alten unterirdischen Steintanks vinifiziert und in Fässern von 4400 bis 5200 l Fassungsvermögen ausgebaut. Sie können hier verschiedene Cuvées entdecken: die klassischen, für die Appellation typischen runden wie fruchtigen Coulanges-Weine, aber auch Cuvées, die ein völlig anderes Bild des Terroir de Coulanges zeichnen. So ist die Cuvée Coline, die den Namen ihrer Tochter trägt, aus einer Vermählung der Rebsorten Pinot Noir und César (15 %) entstanden und vereint Stärke und Geschmeidigkeit mit kraftvollen Fruchtnoten. Die Cuvée Chanvan ihrerseits ist aus einem der schönsten Weinberge von Coulanges, einst „Le Clos du Roi“ genannt, hervorgegangen. Sie ist körperreicher mit leichten Holznoten, da sie 24 Monate im Fass ausgebaut wird. Sie können auch die Cuvée Charly kosten: ein in Holzfässern vinifizierter und ausgebauter Chardonnay. Seit dem Herbst dieses Jahres heißen sie Sie auf ihrem ehrwürdigen Weingut willkommen und laden Sie zu einem kurzen und schmackhaften Verweilen in ihrer Weinbar ein, wo Sie Weine und regionale Produkte aus dem Département Yonne erwarten!
Weihnachts- und Frühlingsmarkt mit Speisen aus unserem Holzbackofen; alle Informationen dazu auf unserer Website.