Die Familie Sauvestre ist seit dem 18. Jh. in Meursault angesiedelt. Der Großvater von Vincent Sauvestre war Kellermeister. Als Vincent Sauvestre 1988 das Familienunternehmen übernahm, entschied er sich für einen Ausbau dieses Weinguts, das heute etwa 40 ha Rebflächen im Chablis, an der Côte de Nuits und der Côte de Beaune bewirtschaftet.
Vincent Sauvestre möchte aus diesem Weingut das Prunkstück aller seiner Weingüter machen.
Ab der Ernte 2013 werden alle herausragenden Cuvées von diesem Weingut kommen, um das ganze Know-how der Weingüter von BEJOT vins & terroirs zu repräsentieren.
Vincent Sauvestre lädt Sie dazu ein, seine Weine in seinem Degustations- und Verkaufsraum in Meursault zu entdecken: „Au Comptoir des Vins“ an der RD 974 gleich vor dem Ortseingang von Meursault, wenn Sie von Beaune kommen. Sie finden dort unsere besten Weine und können die freie Aussicht auf die Côte de Beaune genießen.