Albert Bichot wurde 1831 gegründet und ist ein unabhängiges Familienunternehmen, das bereits in der sechsten Generation geführt wird. Die sechs biologisch bewirtschafteten Domänen erstrecken sich über mehr als 100 Hektar in ganz Burgund und setzen sich seit langem für den Respekt der Biodiversität, des Menschen und der Umwelt ein. In jeder Domaine praktizieren ein Kellermeister und ein engagiertes Team eine traditionelle, bewusst nicht-interventionelle Weinbereitung, bei der ständig nach Reinheit und Eleganz gesucht wird. Die Trauben, die sie von ihren treuen Winzerpartnern kaufen, werden mit der gleichen Sorgfalt behandelt wie die Trauben für ihre eigenen Domaines.