Edelfisch-Consommé mit Algen und japanischenPerlen
Sie suchen nach einem Gericht mit asiatischen Aromen? Dieses Consommé-Rezept wird Sie begeistern. Diese Brühe bietet ein breites Spektrum an Aromen, die sorgsam und harmonisch kombiniert werden. Die aromatische Komplexität eines Chablis Premier Cru Fourchaume eignet sich ideal zu diesem Gericht.
Tipp des Sommeliers
Chablis Premier Cru Fourchaume
Schon die Brühe allein ist ein bunter Strauß voller Aromen, davon sind einige stärker ausgeprägt, andere subtiler. Der dazu passende Wein muss daher das Potenzial haben, dieses Gericht geschickt in Szene zu setzen. Die Typizität und die zarten Aromen eines Chablis Premier Cru Fourchaume eignen sich perfekt für diese Aufgabe.
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