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10 Tipps zur Lagerung

Um die Qualität eines Chablis-Weins zu bewahren und ihm die besten Lagerbedingungen zu gewähren, sollte man 10 Punkte beachten:

Chablis-Weine Bourgogne  Lagern Sie den Wein liegend, um zu verhindern, dass der Korken austrocknet.

Chablis-Weine Bourgogne  Lagern Sie den Wein an einem adäquaten Ort – am besten in einem Keller – und beachten Sie dabei die folgenden Hinweise:

Die Chablis-Appellationen  Ein idealer Keller sollte dunkel und keinen Erschütterungen ausgesetzt sein. Licht beeinträchtigt den Wein. Die Glühbirne in diesem Keller sollte daher nur sehr schwach sein.

Chablis-Weine   Die ideale Kellertemperatur liegt bei 10 bis 12 °C und sollte relativ stabil sein. Große Temperaturschwankungen beschleunigen die Entwicklung des Weines.

Chablis-Weine Bourgogne  Die Luftfeuchtigkeit ist ein weiterer wichtiger Faktor, der die Lagerung der Weine beeinflusst. Sie sollte je nach Temperatur zwischen 70 und 80% liegen.

Tipps zur Lagerung Chablis-Weine  Im selben Raum sollte kein chemisches oder stark riechendes Produkt aufbewahrt werden (Benzin, Farben, Holzschutzmittel …).

Tipps zur Lagerung Chablis-Weines  Die Flaschen sollten im Keller liegen und in Kästen oder Weinregalen aufgestapelt werden. Vermeiden Sie, sie in Kartons aufzubewahren. Denn diese saugen die für die Weinlagerung erforderliche Feuchtigkeit auf.

 Lagern Sie den Wein liegend Chablis   Die Lagerdauer hängt von der Appellation ab. Ein Petit Chablis sollte innerhalb von 2 Jahren getrunken werden. Einen Chablis kann man jung trinken, aber auch 5 Jahre oder länger lagern. Ein Chablis Premier Cru bietet zwischen dem 5. und 10. Jahr den größten Genuss. Ein Chablis Grand Cru sollte, je nach Jahrgang, frühestens 10 bis 12 Jahre nach der Lese geöffnet werden. Oft bietet ein 15 oder sogar 20 Jahre alter Chablis erstaunliche Geschmackserlebnisse.

Chablis-Weine Bourgogne   Je kleiner die Flasche, desto schneller entwickelt sich ein Wein. Die Lagerdauer einer halben Flasche ist daher kürzer als die einer Magnum-Flasche.

Chablis-Weine Bourgogne   Um seinen Weinkeller korrekt zu verwalten, sollte man ein Kellerbuch führen