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Chablis und die chinesische Küche

Die chinesische Küche beruht auf Harmonie und Ausgewogenheit: Harmonie der Aromen, Farben, Düfte, Texturen, Formen …
Die Reinheit, Mineralität und Frische der Chablis-Weine knüpfen natürlich an diese Raffinesse an.
Der Journalist, Schriftsteller und große Kenner der Bourgogne-Weine Noel Chi schreibt gerade ein Buch über die Harmonie der Chablis-Weine mit den verschiedenen chinesischen Küchen. Er hat uns bereits einige seiner Lieblingskombinationen verraten:

Chablis            Chablis 1er Cru            Chablis Grand Cru

Carte des provinces chinoises - Chablis